食材：刺菜500g、玉米麪1000g、豆麪、食鹽、十三香、雞精、雞蛋、大蒜、紅椒、生抽15g。
具體做法：
1、準備適量的刺菜，先把根部去掉，再把刺菜放在盆中，加上食鹽和清水，先抓洗一遍，再用流動的清水洗乾淨，在鍋裏燒開水，把刺菜放進去燙軟，這樣就可以撈出來，過一遍涼水，再撈出來攥幹水分即可。
2、把刺菜切碎，小蔥切成蔥花，放在一個碗中，加上食鹽、雞精、十三香、打上一個雞蛋攪拌均勻，加上一勺豆麪、一勺玉米麪攪拌均勻，下手揉成軟硬適中的麪糰，揪起一塊劑子，先團成圓球按扁，這樣生胚就做好了。
3、在蒸籠裏鋪上一層籠布，把生胚擺放進去，熱水上鍋蒸15分鐘，把大蒜切成末，紅椒去籽切成小丁，放在小碗中，再加上食鹽、生抽、涼白開攪拌均勻，把蒸熟的刺菜小餅取出來，蘸着料汁即可食用。
材料：刺兒菜100克，小麥麪粉若干。
做法：1、刺兒菜洗淨備好
2、用開水焯一下，焯後用攪拌棒打成汁
3、用菜汁和麪，然後擀成麪條
4、起鍋燒開水，把刺兒菜麪條下水煮開即可。
