食材：黃瓜1根、韭菜1小把、幹辣椒4根、蒜粒少量、鹽1勺、雞精半勺。
做法：
1、食材備好。
2、黃瓜洗淨切片備用。
3、韭菜洗淨切成段備用。
4、幹辣椒切成小段，蒜切粒。
5、炒鍋放少許食用油放入蒜粒，幹辣椒段煸香。
6、放入黃瓜片迅速翻炒變軟。
7、加入韭菜段，大火翻炒變色。
8、加入1少鹽，半勺雞精翻炒均勻即可。
9、韭菜炒黃瓜真的是很普通，很家常，很有味道的一道家常菜。
家常炒老黃瓜的做法步驟
步驟 1
黃瓜去除兩頭，去皮，從中間破開，出除籽。
步驟2
切成片狀，用鹽醃製一會兒，準備配料。（醃製一會兒後用水清洗乾淨，撈出備用。）
步驟 3
二荊條切成片狀，蒜也切成片狀。
步驟 4
鍋裏燒辣，放油，加入二荊條和蒜，翻炒後，加入黃瓜，大火翻炒至黃瓜透明時，加入鹽，雞精，翻炒均勻即可。
