1、 牛小黃瓜條(牛排)先兩面撒鹽、黑胡椒，在抹上少許橄欖油
2、 準備材料的同時開大火預熱平底鍋2分鐘
3、 放入牛排，不要動，大火1分鐘，接着反面。兩面都上色之後開中火兩面各煎1分鐘（根據牛排厚度和需要的熟度）
4、 煎好牛排之後一定要靜置2-3分鐘一邊牛肉內部肉質回縮，如果需要切片橫着切1功夫薄片。最後擺上沙拉
1、牛小黃瓜條肉，切絲。鹽，料酒，薑末，胡椒粉，雞粉醃製一會兒。
2、彩椒，洋蔥切絲。
3、油不要燒的太熱，牛肉下鍋，炒熟盛出，洋蔥下鍋，炒出香味放彩椒翻炒，最後加炒好的牛肉，鹽炒勻出鍋。
