主料：
雞蛋兩個
低筋麪粉160g
泡打粉4g
白砂糖40g
黃油40g
牛奶100g
紅豆沙200g
玉米澱粉40g
輔料：
蜂蜜40g
做法：
1、 所有食材稱重備好。
2、 將兩個雞蛋，白砂糖，蜂蜜放入乾淨的盆中。
3、 用手動打蛋器攪打均勻。
4、 放入牛奶繼續攪打均勻。
5、 將泡打粉，玉米澱粉，低粉混合過篩放入蛋液中。
6、 攪拌成無顆粒的流動麪糊。
7、 這是軟化的黃油。
8、 倒入麪糊中。
9、 攪拌均勻，蓋上保鮮膜靜置三十分鐘。
10、 紅豆沙200克，平均分成十份備用。
11、 將麪糊放入一次性裱花袋裏，尖部剪一個小口。
12、 鯛魚燒模具兩面燒熱，表面刷上少許黃油。
13、 先擠入六七分滿的麪糊，接着取一個豆沙球按扁放在麪糊上面。
14、 快速倒入適量麪糊至填滿模具。
15. 小火加熱至兩面金黃色即可
