鯛魚片加入料酒和鹽拌勻，醃製2小時，鍋內放油加熱，放入鯛魚片煎熟，盛出，這樣好吃又簡單的煎鯛魚片就做好了，具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：鯛魚片 760g、食鹽 2茶勺、料酒 3茶勺、調和油 適量、配菜 適量。
1、鯛魚片加入料酒。
2、然後放鹽，用手抓勻。
3、用保鮮膜封好，放入一冰箱醃製2小時。
4、平底鍋倒入少許油。
5、油熱把醃製好的魚放入開始煎。
6、等一面微黃時翻過來後，撒上胡椒碎。
7、盛出，放上配菜，完成。注意事項：鯛魚片煎的時間不用太長，太長魚肉會變老，影響口感。
紅燒鯛魚片做法大全
原料：鯛魚片適量、紅椒適量、生薑適量、豆瓣醬適量、玉米油適量、料酒適量。
做法步驟：
第1步、鯛魚片洗乾淨，紅椒切好，生薑切片備用。
第2步、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油開始煎鯛魚片。
第3步、換一面繼續煎至兩面偏黃。
第4步、兩面焦黃即可。
第5步、添加豆瓣醬，紅椒絲，生薑片，料酒。
第6步、放了豆瓣醬，就不需要放鹽了。
第7步、倒入適量開水燒至大火收汁即可
