雪裏紅包餃子和餡要想好吃，要放肥瘦正好的五花肉，多放辣椒粉，姜粉，花椒粉，蔥花，雪裏紅要先剁碎在鐵鍋裏用油炒熟，再跟肉沫攪拌。
雪裏蕻包餃子必須要用豬肉包而且要五花肉肥一點的包纔好吃。把五花肉剁碎裏面放十三香調料，生抽耗油胡椒粉適量的鹽 ，把蔥沫放在肉餡上面，清油燒熱澆在上面拌好。最後放點香油就好了。
1， 雪裏紅屬於醃製後比較鹹，所以做餃子餡之前，需要先用清水浸泡一小時，然後再用清水沖洗兩遍後，切碎剁成餡料備用。
2， 豬肉餡加入各種調料，按照日常調味的方式將肉餡調好味備用。
3， 將雪裏紅餡放入調好的肉餡中攪拌均勻後備用
4， 餃子皮可以自己擀也可以買現成的餃子皮，將餡料放入餃子皮中，捏好即可。美味的雪裏紅餡餃子就包好了。
