肉鬆爲什麼要加豌豆粉

因爲可以降低生產成本，改善肉鬆的組織口感。豌豆粉是把豌豆經過烘烤和粉碎製成的食品，豌豆粉便宜，故而添加豌豆粉越多肉鬆的成本就越低，由於肉鬆中加入了豌豆粉，進而提高口感，讓肉鬆不容易受潮。但爲了保證肉鬆的營養，豌豆粉也不能加的過量。