材料主料：
牛肉150g、白蘿蔔400g輔料：油適量、鹽適量、雞粉適量、辣椒適量、姜適量、大蒜適量、蠔油適量水煮牛肉蘿蔔
1準備牛肉切薄片加薑絲和料酒花生油生粉拌一拌醃片刻
2蘿蔔切片
3鍋裏入油劃散肉片，盛出備用
4加起油鍋爆香辣椒和薑絲蒜米
5下蘿蔔翻炒
6大火翻炒香
7加水和翻炒過的 牛肉，蠔油，雞粉燜煮
8煮至蘿蔔軟熟加鹽和蒜苗
答案是：蘿蔔清燉牛肉湯的做法先將牛肉切成條或塊用清水浸泡洗乾淨，將姜蔥節、胡椒花椒各少許在鍋內炒香放入牛肉、白酒炒幹水分至變色，加入冷水燉5O分鐘後放入蘿蔔再燉4O分鐘，添加鹽、味精調味後煮約5分鐘可起鍋食用。
做法步驟
1· 牛肉洗淨切成長、寬、厚約一釐米的小塊
2· 蘿蔔去皮，切成同牛肉大小差不多的塊
3· 涼水入鍋，再倒入牛肉，水開後煮兩分鐘，撇盡浮沫後將牛肉撈出湯倒掉
4· 換砂鍋裝多半鍋涼水，放到火上燒到水開後將煮過的牛肉倒入，再將燉肉包、蔥段、薑片、山楂、蒜瓣放入
5· 大火燒開後轉小火，蓋上蓋子燉兩個小時左右，根據個人口味適應的軟硬度不同調整時間
6· 開蓋倒入切好的蘿蔔塊、鹽、雞精，再燉半個小時，撒上香菜即可
