黃鱔吃螺絲，鱔魚是肉食性魚類，捕食兇猛且貪食，白天常潛伏在水底洞穴中不活動，夜間覓食，尤以夏季夜間攝食最旺盛，主要以水生昆蟲、甲殼類、小型魚類等爲食，攝食方式爲啜吸，感觸到有小動物在口邊時即張口啜吸，人工養殖可投喂粉碎的禽畜內臟、小雜魚、配合顆粒飼料等。
把田螺肉挖出來，切成粒，就可以喂黃鱔了，黃鱔還很愛吃蚯蚓。蚯蚓切成幾小段就可以了一般大型黃鱔養殖場都是蚯蚓飼養的。
田螺屬於軟體的水生動物，它在農村的日常生活中非常常見，肉質細嫩，富含多種營養成分，而且田螺殼與貝殼一樣，也是很好的礦物質餌料，能夠給小龍蝦和鱔魚補充大量微量元素，特別是能夠給小龍蝦提供足夠的離子鈣，爲小龍蝦的生長繁殖蛻殼補充大量的鈣質。由於田螺含肉率高，養殖起來也容易，生長快速，是一種優質的動物性餌料，目前廣泛用於小龍蝦，鱔魚，螃蟹等水產品的養殖中。
