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黃鱔又名鱔魚。體細長,呈蛇形,體長約20-70釐米,最長可達1米。
白天喜歡在多腐植質淤泥中鑽洞,或在堤岸有水的石隙中穴居。白天很少活動,夜間出穴覓食。夜行性,口腔皮褶可行呼吸作用,故可直接呼吸空氣。
稻田的環境剛好符合它的生長要求,所以稻田裏黃鱔多。
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