香腥辣蟹的做法大全

將螃蟹處理乾淨，然後將身軀從中一分爲二。生薑切片，大蒜去皮，大蔥斜切成長片至於碗中備用。

2、 炒鍋倒入比較多的油，大火燒至八成熱，將生薑、大蒜、大蔥下鍋煸香。

3、 鍋中作料顏色變深時，下入剝好的螃蟹下鍋翻炒。

4、 炒約5分鐘後，倒入料酒烹香，將麻辣至尊醬倒入鍋中，加少量水，炒均，蓋上鍋蓋，小火悶5-10分鐘