新鮮榨菜可以炒鴿子肉，把新鮮榨菜切成塊，把肉食鴿肉切成塊炒熟非常好吃。也可以洗淨切成塊拌料吃，吃吃稀飯吃榨菜很好吃。最好吃還是鴿子肉炒榨菜。
1、 準備新鮮的榨菜，和紅菜椒，備用。
2、榨菜要去皮，皮很厚，要多去點。
3、榨菜，紅菜椒洗淨，切片片，備用。
4、臘肉切片片，也可以用五花肉，要帶點肥的出油，更好吃。
5、熱鍋少放點油，（臘肉會出油），加入蒜片，薑片，爆香，煉油。
6、兌入炸菜，大火翻炒。
7、兌入紅菜椒，大火翻炒，加入少量鹽。
8、兌一點點耗油，可以提鮮。
9、繼續大火翻炒。（如果太乾，可以點一點水進去，不可放多了）
10、撒上雞精，就可以出盤了，很下飯哦。新鮮榨菜看似普通，味道卻非常好，很下飯哦！
榨菜：適量魚腩：200
輔料
油：適量鹽：適量
具體步驟
第一步
洗淨魚腩，瀝乾水分，切成塊
第二步
起油鍋
第三步
放入魚，用慢火煎至兩面金黃色
第四步
加入薑絲
第五步
加入豆豉、油、鹽、砂糖、蒸魚豉油，待飯滾的時候，放入電飯煲蒸至飯熟的時候就好了。
