刺不多。
鮰魚叫做長吻鮠，全身只有一根主刺，體內沒有小刺。鮰魚的頭部比較大，腹部膨隆，尾部側扁，嘴巴爲突出的錐形，上面長有四對細小的鬚子，全身無鱗。它主要生活在江河底層，在水體的中下層活動。主要以水中的小型的魚類和昆蟲爲食。
紅鮰魚是淡水無鱗魚，性情相對比較溫順，但對生長水域較爲挑剔，幼年時期的紅魚回生長在清江流域的深水區，成年後，大都順流而下，生活在清江與長江的交匯處，只有每年春季產卵時，才洄游到清江中上游產卵。此魚非常難捕撈，比較珍貴。它含有極豐富的營養素，如魚膠蛋白、尼克酸、鈣等多種元素，具有很高的滋補價值。
