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主料:乳鴿兩隻
配料表:沙蔘5g,白芷5g,黨蔘5g,扁豆10g,枸杞10g,苡米40g,紅棗25g,山藥5g, 百合5g,蓮子5g
調味料:蔥10g,姜10g,鹽少許
製作方法:
1,把各種中草藥洗淨蔥姜切段備用新鮮鴿子洗淨。
2,整隻乳鴿用冷水煮開(飛水),除去血末後備用。
3,將沙鍋裏水淹過鴿子,下鍋蔥姜和各種藥材煮開後換成文火繼續燉煮1小時。
4,煮熟放入少許鹽調味,出鍋後吃肉飲湯都很美味。
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