用料
排骨 500克，鹽 3勺，孜然粉適量，芝麻適量，辣子適量
步驟
1、準備好排骨，提前準備一鍋開水，將準備好的排骨，清洗好，涼水時下鍋
2、將和勺子裏面一樣的髒東西清理乾淨
3、喜歡吃勁道一點肉質的小夥伴，可以用涼水在衝一遍，備用
4、因爲水煮排骨的時候，沒有放調味品，所以需要把肉肉用剪刀將其剪開，方便之後做菜的時候入味
6、加入蔥薑蒜，老抽，翻炒
7、加入孜然，芝麻，辣子準備出鍋啦
用料
排骨
孜然粉
白胡椒粉
生抽
鹽
澱粉
蜂蜜
做法步驟
步驟 1
準備豬肋排，放孜然粉、白胡椒粉、花生油、生抽、鹽，用手把排骨攪拌均勻，醃製十分鐘。 加入澱粉，攪拌均勻，讓它包裹住排骨的表面。
步驟 2
鍋中放適量油，讓油均勻的掛在鍋面上，把排骨肉多的一面貼着鍋底，用慢火煎。 蓋上鍋蓋，留個縫隙，焗一下排骨更快熟。
步驟 3
煎至金黃後翻面，排骨四面都煎好了，放點蜂蜜，攪拌均勻，讓排骨表面裹上蜂蜜，出鍋。 撒點蔥花、香菜裝飾一下。
