食材:
五花肉250克
香菇8朵
油適量
老抽2湯匙
鹽少許
生抽一湯匙
糖一湯匙
姜一塊
蒜頭三瓣
步驟:
1/7
五花肉切塊，冷水下鍋，汆煮備用。
2/7
泡發好的香菇對半切開備用。
3/7
油下鍋，中小火化糖煎香五花肉，後放姜蒜繼續爆香。
4/7
生抽老抽醬油2:1下鍋翻炒肉塊均勻上色。
5/7
兌入熱水沒過食材。
6/7
大火燒開放入香菇，轉中小火繼續燒45分鐘左右。
7/7
鹽調味，大火收汁即可
紅燒肉加茶樹菇、海帶、冬瓜、蓮藕等的搭配，因爲在吃紅燒肉的同時還能吃到更多的蔬菜、這些食材吸收了燒肉的香，同時還能減少肉的肥膩感，做出的紅燒肉真的是好吃低熱量呢，而且你的胃口是一定的，多吃菜就少吃肉了，解饞不忌口。
