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首先將能夠密封的容器清洗乾淨,一定要保證沒有油星。
再倒進涼白開和鹽,充分化開。
姜嫩清洗乾淨就可以切片,儘量切薄一些,容易去辣味,口感也更好。晾乾姜表面的水分,將姜放進鹽水裏。
再加上蒜瓣、紅尖椒、白酒,然後把容器密封好,一週後即可撈出食用。
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