爲什麼白露後的茄子不能吃

白露後的茄子是可以吃的。茄子是春季栽種夏季就開始收穫的季節性蔬菜，到霜降才停止生長，茄子的生長期是比較長的就是秋季時節還可以採摘來吃，只是沒有夏季長得好，產量高。不過現在一些溫室大棚都種植茄子，這樣就沒有四季之分了。