不怕凍，只要是在通風、乾燥的環境下曬就行。
五香蘿蔔乾的做法，準備材料：
白蘿蔔（小）：1把、白芝麻：1小把、食鹽：適量、八角：適量、花椒：適量、水：適量、五香粉：適量。
1、小蘿蔔洗淨。
2、煮一鍋鹽水，放上八角花椒煮入味
3、把蘿蔔放在鹽水裏泡一天。
4、把小蘿蔔放在窗臺上曬乾。
5、炒好的芝麻用擀麪杖碾成粉
6、撒上五香粉和芝麻粉，像揉麪一樣把這兩樣都揉進蘿蔔裏，讓味道充分融合即可。
不怕。
蘿蔔乾沒有乾透，可以裝入食品袋中，放在冰箱冷凍儲存，這樣可以延長蘿蔔乾儲存的時間。曬透後的蘿蔔乾，可以裝入食品袋中，放在常溫通風乾燥的環境中存放即可。蘿蔔乾在吃之前，可以放在開水中，泡軟即可。泡軟後的蘿蔔乾，清洗後，可以醃着吃，也可以炒着吃。
