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材料:扁豆適量、蘿蔔乾適量、油適量、鹽適量、生抽適量
做法
1、將扁豆摘洗乾淨,斜切成絲蘿蔔乾切成細絲。
2、先用一點油炒香蘿蔔絲,待炒幹水氣,放一點生抽,翻炒幾下盛出備用。
3、炒鍋再入油,放扁豆絲,耐心翻炒5分鐘以上,至扁豆絲軟塌熟透,調入適量鹽,混入炒好的蘿蔔絲,即可起鍋。
注意:蘿蔔乾本身有鹹味,菜裏的用鹽量要適當減少。
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