1、將豬血給放盆中，加入一些蔥薑蒜，湯汁，花椒粉，醬油，給攪拌均勻。
2、然後另起一鍋，把小腸給清洗乾淨，然後再放入一些小蘇打，這樣可以清洗得更乾淨。
3、等小腸給洗乾淨後，然後再把攪拌好的豬血給倒到豬小腸中，再把豬小腸的兩端用線給套好。
4、再把小腸給放到鍋中，給煮熟，等豬血腸給煮熟之後，撈起來把水給瀝乾，切成適合的大小，放到盤子中。
5、準備好酸菜，酸菜可以是自己醃製的，也可以是在外面買東北的大酸菜，在全國都很出名的。
6、然後再把做準備好的酸菜給用清水清洗一下，再切成絲，撈起來把水分給攥幹，放到盤子中備用。
7、豬肉切成片狀，再將它入鍋中，提前給煮好，撈起來切成片狀。
8、鍋中倒入油，放入姜蔥絲，再把切好的五花肉給放到鍋中，炒出香味，然後再倒入清水。
9、等水煮開後，再把酸菜給放到鍋中，再加入切好的血腸，豬肝，等一系列的食材，放到鍋中，一起燉，等燉好後，便可以出鍋食用了哦，還可以搭配上一些辣椒油，這樣就更不錯了。
東北殺豬菜的做法，首先把自己家劑的酸菜切絲洗乾淨放入呼完肉的老湯裏，然後切點五花肉和骨頭放老湯裏，殺豬菜快好了放入點血腸就好了
