一斤豬肚滷出來有多少

一斤豬肚煮熟出6-7兩。

如果自己吃，直接燉煮可以出5-6兩。如果賣熟食，要先用富磷聯醃製後再煮，可以出8-9兩，而且脆嫩多汁，烹調不收縮。一斤帶皮豬肉煮熟之後能剩八到九兩，我說的是質量好，沒有灌水的肉，當然如果肉汁比較多，有可能超過一斤的。