食材用料
酵母10克，溫水500克，糖10克，麪粉1000克，鹽7克，泡打粉5克，肉餡500克，鹽 生抽 老抽 胡椒 料酒 雞精 耗油適量，清水100克
做法步驟：
步驟 1
材料混合 打成絮狀物
步驟 2
酵母提前和水混合 慢慢加入麪粉
步驟 3
揉成光滑麪糰
步驟 4
準備餡料 3肥7瘦 攪拌好放冰箱冷藏1小時備用
步驟 5
麪糰發酵
步驟 6
麪糰發酵好之後 擀麪 壓面 最好壓光滑 這樣更好吃 也好看些
步驟 7
鋪肉 自己吃 反正鋪滿就行
步驟 8
撒上蔥花
步驟 9
改刀 然後2個一組
步驟 10
做花捲一樣的 放籠子裏醒發20分鐘
步驟 11
上籠蒸15分鐘 時間到就悶2分鐘 出鍋
原料：豬肉、蔥、麪粉、酵母、生抽、蠔油、鹽、花椒粉、味精、溫水。
做法步驟：
第1步、發麪
第2步、擀製成一張大麪餅，最好長方形
第3步、把肉餡加入生抽蠔油，鹽味精混合拌勻，先在麪餅上塗一層食用油，鹽，花椒粉，再均勻的將肉餡撒在麪餅上
第4步、慢慢一層一層滾成一長條
第5步、切成均勻大小，疊起
第6步、用筷子壓
第7步、卷，造型
第8步、上鍋蒸，先再發5分鐘，大火5分鐘，中火5分鐘，悶3分鐘即可。
