香酥花捲的做法

麪粉 200g 、 酵母 3g 、 水 100g 、 蔥花 適量 、 鹽 適量 、 油 適量

烹飪步驟

步驟1/10

麪粉➕酵母➕水揉成光滑的麪糰

步驟2/10

擀成長方形薄片，刷上油，撒上蔥末，鹽，折起來

步驟3/10

摺好了

步驟4/10

切成同等大小的小劑子，兩個重疊，用筷子壓一下

步驟5/10

拉長一下

步驟6/10

對摺就可以了，發酵1小時，發至2倍大，冷水上鍋蒸15分鐘，悶3分鐘

步驟7/10

烤箱180度20分鐘

步驟8/10

外酥裏韌

步驟9/10

做好了