步驟/方式1
首先把牛尾清洗乾淨，然後斬成一段段，湯料放到水裏泡洗乾淨準備好。
步驟/方式2
把牛骨放到砂鍋裏，加適量的鹽、2勺香油，然後把全部配料放進去，加水，水和食材的比例是5-1.
步驟/方式3
蓋上蓋子，大火煮沸轉小火燉一個半小時左右
步驟/方式4
奶白色非常滋補濃香的牛骨湯就燉好了
步驟/方式1
提前一天解凍牛尾巴，泡冷水中，除去血水。然後開始啦～牛尾巴沖洗乾淨，放鍋裏涼水漫過，倒入料酒，煮沸，撇淨浮末～
步驟/方式2
撈出牛尾巴，熱水沖洗乾淨，姜蔥切大段，準備入油鍋啦
步驟/方式3
油7成熟，入姜蔥，翻炒後入牛尾巴，鍋裏翻翻～
步驟/方式4
放入溫水，一次性放足，不要後期再加，大火燒開後，小火慢燉，2個小時左右～
步驟/方式5
土豆番茄滾刀切，土豆泡水中，防止變色，吐澱粉～
步驟/方式6
2小時左右，鍋裏湯汁已經開始收了，放入番茄土豆，大火燒開，小火慢燉半個小時～
步驟/方式7
土豆燉的糯糯的，（看個人愛好土豆口味啦），開始調味啦，放入鹽，雞精，撒入蔥花，一點白胡椒粉，出鍋時一滴香油～
步驟/方式8
裝碗開吃
