313羊莊鍋底祕製做法

材料

羊肉 150g粳米 100g鹽 1茶匙（5g）胡椒粉 1／2茶匙（3g）香蔥花 2g薑絲 2g

做法

1、新鮮羊肉洗淨後放入沸水中焯5分鐘撈出備用。

2、將焯好的羊肉切成1cm見方的小塊，與粳米同入砂鍋內加水煮制，等粥煮成黏稠狀時調入鹽、胡椒粉、香蔥花、薑絲即可。