山藥魚頭湯怎麼做

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材料

主料：鱅魚1000克 山藥150克。

輔料：豌豆苗50克海帶(鮮)50克。

調料：植物油30克 鹽3克 味精2克 胡椒粉2克 姜8克。

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做法

1、將鱅魚宰殺洗淨，去鰓，只要魚頭

2、山藥去皮，洗淨切塊海帶打結備用

3、鍋內倒油燒熱後下魚頭煎至兩面微黃時取出

4、另起一鍋放入水和魚頭、山藥、海帶結、薑片

5、大火煮開後轉小火慢熬30分鐘

6、再放入豌豆苗煮2分鐘，放入鹽、味精、胡椒粉即可。