兩頭尖尖的小擀麪杖還是在我小的時侯在姥姥家見過她們用的，這種小擀麪杖是專用來做餃子皮的。先把和好的面切成小麪糰，用手壓扁了，再用尖尖的小擀麪杖去擀，先把中間的大肚子放在小麪糰上，右手用力去擀，但力道不能大了，然後左手再用力，這樣一右一左，麪糰就跟着轉起來，只用幾下，一個餃子皮就成功了。
兩頭尖的擀麪杖，在我們河南叫小擀麪杖，主要用來擀餃子皮烙烙饃。
小擀杖兩頭尖，主要用於擀較薄的東西，像烙饃必須用小擀杖，把面劑用中間圓的部分轉着圈的擀，等面擀開一些，然後握着尖的一頭，一隻手推一隻扒，把麪皮擀的又薄又圓。是居家離不了的傢伙計。
