家裏都會有大小兩個擀麪杖,擀麪杖通常都是選棗木做的,因爲棗木的特點是木質堅硬,色澤紅潤,不變形不開裂。
大的擀麪杖通常是用來擀麪條用的,小的擀麪杖都是用來擀餃子皮的,這種這擀麪杖的形狀是中間粗來兩頭細,這樣擀出來的餃子皮薄厚比較均勻,下鍋不容易破。
家裏都會有大小兩個擀麪杖,擀麪杖通常都是選棗木做的,因爲棗木的特點是木質堅硬,色澤紅潤,不變形不開裂。
大的擀麪杖通常是用來擀麪條用的,小的擀麪杖都是用來擀餃子皮的,這種這擀麪杖的形狀是中間粗來兩頭細,這樣擀出來的餃子皮薄厚比較均勻,下鍋不容易破。