甜酒釀做好很苦怎麼補救

酒釀有點苦的處理方法不介意的話可直接飲用，介意苦味可加些白糖水。酒釀有點苦的原因是如果是按照推薦的酒麴配比的話，苦主要是發酵時間過長越苦表明發酵的越好，溫度30度一般在24到36小時就行了，要是20度左右的氣溫發酵三天左右就行，在長時間就會苦。