炸醬做鹹了怎樣補救

補救方法：將鹹了的大醬重新下鍋，放入少量食用油和兩個雞蛋攪拌均勻。轉大火放入蔥花去除異味，加水收汁，最後再加點糖就可以了香辣醬做鹹了，可以適量加一些白糖或者醋，鹹味會減少，還可以適當加一點涼白開水稀釋鹽的含量炸醬麪的醬料太鹹了，可以加上水加上水澱粉，重新勾兌一下，也可以再撒上一些其他的菜配一下，比如說花生米啊黃瓜絲。