麻醬調壞了怎麼補救

水多了，重新放些芝麻醬就好。一定要一點一點放再放點鹽和一點香油，攪動時間要長。調芝麻醬的時候一定要少倒水，這樣芝麻醬不但更容易被調開，而且芝麻醬還不會很稀，不會出現一個個的絮狀物。

或者取2勺芝麻醬，再加一點香油，慢慢攪拌。這時候芝麻醬會慢慢稀釋。這時可以繼續加入香油或加入清水，在攪拌的同時，芝麻醬會變得越來越稀，直到我們對稀稠的稠度感到滿意即可。