滷湯量少了可以適當的添加些生抽香料，如果感覺口味有點重，可以添加些熱水。牛肉比較難煮熟，因此在做滷牛肉時，需要多煮一會，這樣能讓口感更好。
做滷湯需要提前準備好許多食材，比如香葉、八角、花椒、山楂等，每一樣的材料重量都差不多，裝滿一小碗就可以。然後還需要準備高壓鍋，放入清水，將準備好的材料全部放在一起，同時適量的添加生抽、醬油等。
滷牛肉水少了怎麼辦
滷牛肉如果水少了，看一下牛肉的情況，如果已經快煮完了，全部都煮好了，那麼我們直接把牛肉盛出來，把剩下的一點水澆在牛肉上面，就算完成了，如果牛肉還沒有熟透，我們需要往裏再加一些水，再倒一些滷肉的料，直到把水收幹爲止，才能夠裝盤
滷牛肉水少了怎麼辦
可以適量增加一些熱水。
滷湯量少了可以適當的添加些生抽香料，如果感覺口味有點重，可以添加些熱水。牛肉比較難煮熟，因此在做滷牛肉時，需要多煮一會，這樣能讓口感更好。
做滷湯需要提前準備好許多食材，比如香葉、八角、花椒、山楂等，每一樣的材料重量都差不多，裝滿一小碗就可以。然後還需要準備高壓鍋，放入清水，將準備好的材料全部放在一起，同時適量的添加生抽、醬油等。
接下來需要將牛肉或者是五花肉清洗乾淨，切成一小塊，再放入水裏清洗，之後就可以放入鍋裏進行煮了。滷水在使用中，水分透過水蒸氣揮發和滷製原料導致整體滷水減少，你可以適當的添加些生抽或者是醬油，若顏色比較重，味道可能會鹹，因此需要再添加些溫水，進行煮沸。
續水時要觀察滷湯的色澤和表面的料油，根據湯水的變化適量的添加。滷水的鹽度，一般都是以偏鹹鮮辣爲準，回味帶點微甜，如果觀察不出來，可以用勺子盛出來一點點試試口感，如什麼味不足，再適量的補充，直到調製到正常口味。
