原料：五花肉 (1200克)，豬前槽肉 (1000克)，煮好的雞蛋 (2個)，大蔥 (10克)，姜 (10克)，料酒 (15克)，白砂糖 (20克)，腐乳 (1塊)，八角 (5克)，醬油 (30克)，鹽 (5克)，香葉 4克，桂皮 4克，丁香 5克
方法/步驟：
1、先取新鮮的五花肉，前槽肉，將五花肉和前槽肉洗淨，投入沸水鍋中焯一下，去掉血污後切成小方塊
2、將鍋中放入蔥段、薑片、豬五花肉塊、把煮好的雞蛋取皮放到鍋裏面、再將鍋裏面放上白糖、鹽、大料、香葉、桂皮、丁香、醬油、腐乳。放適量的料酒和適量的清水
3、蓋上鍋蓋，置火上燒沸後，轉用微火（家裏可以用小火）燉至肉質酥爛即可。
