豆芽撈麪條的做法

主料

麪條適量

綠豆芽適量

雞蛋2個

輔料

蔥花適量

鹽適量

雞精適量

生抽適量

蠔油適量

1、 鍋中水開下入麪條。

2、 煮熟撈出過涼水備用。

3、 雞蛋炒熟備用。

4、 起鍋燒油下入蔥花炒出香味。

5、 下入綠豆芽翻炒。

6、 加生抽耗油翻炒均勻。

7、 當面條。

8、 翻炒均勻。

9、 放入炒熟的雞蛋翻炒。

10、 加鹽和雞精調味即可出鍋裝盤完成。

豆芽撈麪條的做法

原料：黑豆芽、麪條、雞蛋、老乾媽辣椒醬、玉米油、鹽、生抽。

做法步驟：

第1步、準備材料。黑豆芽，掛麪，雞蛋。

第2步、大火燒開，放入掛麪，加入三次水，煮熟。

第3步、用純淨水過濾一遍，撈出裝盤。

第4步、油鍋燒至六成熟倒入玉米油，倒入黑豆芽大火快炒至八成熟。

第5步、倒入麪條，大火快速翻炒。

第6步、加入一勺老乾媽辣椒醬，適量生抽。

第7步、用筷子攪拌幾下，均勻出鍋。

第8步、雞蛋入鍋煎至兩面偏黃。

豆芽撈麪條的做法

主料

油麪400克

輔料

豬肉60克黃瓜60克紅蘿蔔60克蛋皮60克榨菜60克黃豆芽60克花生粉1大匙香菜少許辣椒油1大匙臺式涼麪醬3大匙

步驟1

將所有調味料調和均勻，即爲醬汁

步驟2

將豬肉絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲及銀芽分別用沸水汆燙至熟備用

步驟3

將細油麪放在盤子上，再將食材鋪在麪條上，淋上作法(1)的醬汁，吃的時候拌勻

步驟4

最好熬一些辣椒油，味道會更好