早餐要吃好，中餐要吃飽，晚餐要吃少，對於孕婦來說同樣重要，孕早期的孕婦反應很大胃口不佳，這時候要多吃一些開胃的菜中午纔可以吃飽，下面就爲大家分享孕早期午餐開胃營養食譜！
懷孕的媽媽們也要按照早上吃好，中午吃飽，晚上吃少的規律，所以對於孕早期的孕婦來說吃一些開胃的食物能讓自己的胃口大增，下面就分享幾款簡單易做的營養食譜！
魚板烏冬面
食材：烏冬面適量、魚丸適量、雞蛋2個、青菜適量、香菇適量、胡蘿蔔適量、紫菜（幹）適量、蟹柳適量、水3杯。
做法：將香菇、胡蘿蔔、青菜洗淨，用刀切成合適的形狀。鍋中放水同魚丸一起煮，水開後魚丸也差不多熟了，然後放入烏冬面、香菇和胡蘿蔔。最後等烏冬面煮熟後，臨關火前放入蟹棒、青菜、雞蛋。再稍煮一下即可關火。
功效：多食烏冬面有很好的嫩膚、除皺、祛斑功效，經常食用烏冬能爲媽咪補充所需營養。
牛肉彩椒盅
食材：牛肉50克、彩椒3個、青豆20克、玉米（鮮）20克、胡蘿蔔20克、色拉油適量、醬油適量、蔥少許、姜3克、蒜5克。
做法：將牛肉切成小丁。將三色彩椒、青豆、玉米和胡蘿蔔切成小丁，蔥薑蒜末少許。將彩椒清洗乾淨，在1/3高度切下頂蓋，挖去內籽。炒鍋燒熱倒油，先下入蔥薑蒜翻炒出香味，再下入牛肉丁滑炒至變色，盛起備用。炒鍋再次燒熱，下入青豆、玉米、胡蘿蔔丁翻炒均勻，略加一點水，煮1-2分鐘左右，加彩椒丁和牛肉丁，翻炒均勻，淋入適量醬油翻炒均勻。將炒好的牛肉蔬菜丁裝入彩椒碗中，趁熱食用即可。
功效：彩椒富含多種維生素及微量元素，可改善黑斑及雀斑，消除疲勞和促進血液循環等功效。
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紅燒秋刀魚
食材：秋刀魚2條、豬肉餡適量、蔥適量、姜5克、八角適量、老抽適量、五香粉適量。
做法：蔥、姜洗淨，切段備用。秋刀魚去腸洗淨，切成幾段。平鍋熱後煎秋刀魚，兩面金黃即可。準備好肉餡，用老抽乾煸一下肉餡。另起一支鍋把蔥姜爆香，放入煸好的肉餡、秋刀魚，加水紅燒。期間放一點五香粉和老抽，直到水分燒乾爲止。
功效：秋刀魚含有的豐富的維生素B，可以延緩衰老，讓孕媽煥發光彩。
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