冬天吃羊肉可以調養身體，這個大家都知道，但是冬天吃牛肉也有同效的，那冬天吃牛肉的好處都有哪些呢？
冬天吃牛肉的好處1：豐富的營養價值
牛肉中含有豐富的鉀、鐵、鋅、維生素B12、維生素B6、優質蛋白質等，是運動員的必備食物，這些微量元素都更適合運動後的食用來補充營養，增強運動員的肌肉和力量，比如鉀的水平高低會影響到蛋白質的合成及生長激素的產生（呈正比例），從而影響到肌肉的生長，而鉀又是大多數運動員飲食中比較缺乏的礦物質，所以運動員應適當多吃牛肉。
冬天吃牛肉的好處2：增肌
冬天雖然是一個長膘的季節，但是對於一個喜愛運動健身的人來說，冬季的運動也是不可缺少的，這個季節就可以在運動後的正餐中吃牛肉了。牛肉中含有鋅、鎂等微量元素，有助於蛋白質的合成，可以增強肌肉力量，提高胰島素合成代謝的效率，增強免疫系統。
冬天吃牛肉的好處3：代謝脂肪
很多健身的男性和女性都知道，牛肉在減肥期間是允許食用的，因爲牛肉中含有豐富的肉毒鹼，主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，可以幫助健身者增長肌肉。雖然雞肉的脂肪等物確實少，但是寒冷冬季不如吃牛肉，既能減肥，又可以幫助產熱，不那麼冷。
冬天吃牛肉的好處4：提高抗病能力
牛肉富含蛋白質，其氨基酸的組成比豬肉更接近人體的需要，可以提高機體的抗病能力，對生長髮育及術後、病後正在調養的人補充失血、修復組織等方面特別適宜。
冬天吃牛肉的好處5：補中益氣
中醫認爲牛肉具有補中益氣、滋養脾胃、強筋健骨、化痰止渴止涎的功效，適用於中氣不足、氣短體虛、筋骨痠軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人使用，但要注意適量。
食用牛肉的禁忌
腎炎患者不可多吃
牛肉是高蛋白的肉類食物，腎炎患者不應該多食，否則會加重腎臟的負擔，如果是正在吃氨茶鹼類的藥物，則也會影響到該藥物的療效。
不可過量吃
牛肉雖好，但是任何食物都不應該過量吃，尤其是牛肉具有補中益氣的功效，補過頭了會導致身體大熱而上火，還可能提高結腸癌和前列腺癌的患病機率，得不償失。
老人和小孩不宜多吃
牛肉含有的是高分量的膽固醇和脂肪，老年人、兒童的消化能力一般較弱，所以不宜多吃。
