柿子是生活中大家很喜歡的一種水果，味道甜膩可口，營養豐富。那麼，柿子什麼時候成熟？
柿子什麼時候成熟
柿子成熟季節一般是在秋季的十月份，不過，具體的話，要看什麼品種，小圓柿子霜降節就差不多了，大嚰盤柿子要稍晚點。
1、牛心柿
牛心柿屬柿科，落葉喬木，6月初開花，花期7—12天，果實牛心狀，且頂端呈奶頭狀凸起，果實由青轉黃，10月份成熟果色爲橙色。
2、羅田甜柿
果箇中等，平均單果重100克，扁圓形。果皮粗糙，橙紅色。肉質細密，核較多，品質中上，在羅田10月上中旬成熟。
3、雞心黃柿子
屬晚熟類品種，耐儲藏品種，色澤紅豔，4-5個一斤，到9月中下旬可供甜柿子。雞心黃因其果實色紅似炎，果面光澤如水晶而得名其，晶瑩光亮，皮薄無核，肉豐蜜甜，深受國內處旅遊者的讚譽。
注意：柿子不要等熟軟了，全體黃了就摘。放置一星期就全軟了，就可以吃了。
柿子什麼時候吃最好
除了季節外，具體哪個時間吃柿子最好，建議柿子不要在空腹時吃，宜在飯後1小時以後吃。
柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能透過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀，曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。
爲什麼成熟的柿子不全部摘完
柿子成熟了不摘下來，留在樹上是爲了等它過冬，等冬天的時候可以變成凍柿子。凍柿子吃起來更美美噠。這是適應北方氣溫的柿子品種。這樣在樹上直接凍的凍柿子可比自己買新鮮柿子在冰箱裏凍出來的好吃多了。放在樹上只要它不掉，天氣冷了也不會壞，冬天就可以吃凍柿子了。如果它掉落了，就當是給樹施肥了。
