笨雞蛋，這是非常受歡迎的，很多人都喜歡買來吃。笨雞蛋和普通雞蛋的區別？笨雞蛋和普通雞蛋營養價值一樣嗎？
笨雞蛋和普通雞蛋的區別
1、形狀大小
因爲笨雞是散養，運動量大，多吃蟲子和青草，因此笨雞蛋的蛋體偏小，不規則;而普通雞爲圈養，飼料充足，蛋體較大，形狀較規則。
2、蛋殼
一般笨雞蛋的蛋殼表面會有一些污垢如血跡、雞屎;普通雞蛋笨雞蛋殼表面圓滑光潔。笨雞吃的食物豐富，鈣質攝入多從而蛋殼較厚實，而普通雞隻吃飼料，其蛋殼較薄，蛋易碎。
3、蛋黃
笨雞吃的青草或菜葉中類胡蘿蔔素多，蛋黃顏色也就較深呈橙紅色，蛋黃較大，而普通雞蛋的顏色爲淺**，蛋黃較小。
4、香味
通常笨雞吃到的食物更豐富，笨雞蛋的生產週期更長、水分少，脂肪高使雞蛋的鮮味更濃，而普通雞的食物只是飼料，因此雞蛋的香味略淡一些。
5、營養成分
笨雞蛋中維生素E和長鏈不飽和脂肪酸含量較普通雞蛋高，而雞飼料中會營養補充維生素A和B族維生素，因此A、B族維生素的含量在普通雞蛋中更高。雖然兩種雞蛋營養成分存在一些差異，但總得營養價值差異不大，各有優勢。
6、價格
消費者對笨雞蛋更偏愛，笨雞蛋產量有限導致供不應求，因此每個笨雞蛋的價格要比普通雞蛋高5毛錢以上。
7、安全性
笨雞散養，很多因素影響笨雞蛋的安全性，加上笨雞蛋一般沒有相關檢測程序;而普通雞是統一管理、集中餵養和注射疫苗，同時雞蛋有相關的出廠檢測程序。因此普通雞蛋的安全性較高。
笨雞蛋和普通雞蛋營養價值一樣嗎
不一樣。
笨雞蛋和普通雞蛋中蛋白質及維生素含量差別不大。但因飼養環境和雞的食物來源不同，會有一些差異。營養學研究表明，笨雞蛋中脂肪酸、維生素E、長鏈不飽和脂肪酸含量要高於普通雞蛋;而一般的雞飼料中會添加B族維生素和維生素A，因此這兩種維生素的含量在普通雞蛋中要高些。
好了，關於笨雞蛋和普通雞蛋區別就介紹到這裏了，小夥伴們都明白了吧。
