板栗在秋冬季節,是很好的養生食物。平時很多人都喜歡吃栗子,其實栗子的做法有很多,那麼，栗子可以和雞蛋一起吃嗎?
板栗和雞蛋能一起吃嗎
能，二者無相剋現象。栗子不宜與牛肉、羊肉、杏仁一起食用外，其它的不相剋。而且，栗子和雞蛋都是營養豐富且具有多種養生功效的食物，若是一塊搭配來食用，不僅營養價值更高，所具備的的養生保健功效也會發揮的更好。
不過，凡是都需適量食用，而且食用方法也要正確。畢竟板栗和雞蛋都屬於需適量食用的食物，吃多了反而有害。板栗吃多了不消化，雞蛋吃多了膽固醇高。建議板栗一天吃不要超過10顆，雞蛋每天吃1—2個足以。
板栗雞蛋紅燒肉的做法
食材：帶皮五花肉500克、雞蛋6個、板栗250克、味極鮮醬油、祕製紅燒汁、水1:1:2 、冰糖適量、八角2顆、香葉四片、陳皮一小塊、丁香七顆。
做法：
1. 雞蛋煮熟撥殼，用刀在雞蛋上劃幾刀以便入味。
2. 板栗去皮，放時間久了有點發黑了，影響美觀。
3. 帶皮五花肉燙好，處理乾淨，去除水分，放入鍋中煎至出油，煎到表面成金黃色
4. 將材料全部放入壓力鍋，悶30分鐘。
5. 倒入鍋裏，大火收汁即可。
栗子雞蛋紅棗糖水的做法
食材：去皮栗子200克，雞蛋3只，大紅棗10粒，大古阿膠紅糖100克
做法：
1、雞蛋帶殼煮至六七成熟,過冷,去殼備用。
2、紅棗洗淨去核,同栗子一起放沙鍋內,加水煮。
3、水開後放雞蛋小火同煮二十分鐘,放糖,關火悶五分鐘即可。
板栗不能和什麼一起吃
1、羊肉
板栗是不能和羊肉一起同吃的，因爲板栗和羊肉它們兩者均屬於大熱性的食物物，要是同時食用的話很容易引發上火的哦。再者，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。
2、豆腐
豆腐裏含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而栗子中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結石症。同理，豆腐也不能與竹筍、茭白、菠菜等同吃。
3、杏仁
因爲杏仁中含油脂量較高容易引發腹泄，所以不能與板栗同吃，杏仁屬於熱性食物，有小毒，吃多了話會傷及筋骨，引起老病復發，然而板栗含有的維生素C較多。因此，如果將板栗和杏仁同吃的話就會出現胃痛的現象，要是原來有胃病的朋友，還會使你的胃病復發哦。
4、牛肉
栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素髮生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化。牛肉性溫，它具有補脾胃壯腰腳、補中益氣的功效；而板栗屬於鹹而溫，具有補腎氣、益氣厚腸胃的作用。
單從食物藥性來看兩者並沒有矛盾；可是從營養成分來看的話，板栗中富含維生素C，每100克板栗中含有40毫克的維生素C。然而，牛肉中含有的胡蘿蔔素、B族維生素還有脂肪酸。板栗中的維生素C會與牛肉中的微量元素髮生化學反應，從而丟掉了板栗原有的營養價值。而且，食用板栗和牛肉會引起腹脹嘔吐不消化的症狀。故牛肉不宜與栗子共食，最好間隔一段時間，分開食用。
