今天我給大家帶來的是養生食療食譜做法，感興趣的小夥伴下面抓緊時間和我一起學習做吧。
養生食療食譜做法
原料：山藥1根，雞胸肉1塊，枸杞少許，大米、高湯各適量。
做法：
1．山藥去皮，洗淨，切成小塊兒備用。雞胸肉剁成肉茸。
2．大米洗淨，加適量高湯，煮粥。
3．待大米粥八成熟時，加入雞肉茸、山藥塊兒、枸杞同煮，並加入適量鹽調味。
4．時常攪拌，至熟爛即可食用。
原料：雞蛋4個，鹽適量。
做法：
1.加入與雞蛋同量的清水和兩克鹽，開啟至均勻（喜歡吃嫩一點的可以多加一點兒水）。
2.將打均勻的蛋液過細紗網，濾去蛋液中的絮狀物（這一步很重要，決定着蛋羹是否絲滑、細膩。沒有細紗網也可以用屜布或絲襪代替）。
3.經過濾的蛋液（有沫的話要撇掉）明顯細嫩了好多。
4.用保鮮膜封住，但要用牙籤在保鮮膜上戳五、六個小洞。這樣做是爲了不讓蒸餾水滴到蛋液上。一切準備完全後，就可以上鍋蒸了。
原料：銀耳15克，木耳15克，紅棗30克，桂圓30克，枸杞30克，幹桂花2小勺，水適量，冰糖適量。
做法：
1.
2.將木耳和銀耳都撕去根蒂，再撕成小朵，用涼水多衝洗幾次。放入鍋中，添入適量涼水。
3.加蓋，大火煮開後轉小火，燉約50分鐘。
4.將紅棗洗淨，去掉棗核，棗肉切成小條。
5.桂圓剝去外殼。
6.將紅棗、桂圓放入鍋中，繼續燉約20分鐘，放入幹桂花。
7.放入冰糖。
8.關火，靜置至羹的溫度降至微溫。
9.
10.
原料：鴿子1只，大棗4個，姜4片，清水、鹽適量。
做法：
1.
2.鍋中加清水放入鴿子，大火燒開。
3.撈出鴿子用涼水沖洗一下。
4.砂鍋中加入適量的清水，放入鴿子和薑片，大火燒開。
5.放入洗乾淨的大棗。
6.蓋蓋轉小火煲2個小時。
原料：柴雞1只，口蘑150克，食鹽5克，蔥5克，姜3片，蒜5瓣，花椒5克，幹辣椒5個，料酒5克，胡椒粉5克，植物油1湯匙。
做法：
1.幹口蘑提前兩小時用水泡發後洗淨備用，熱植物油爆香姜蒜蔥、花椒、幹辣椒。
2.下入柴雞塊炒至變色，加入料酒和胡椒粉、鹽。
3.炒好後轉入燉鍋，加入適量的清水大火煮開轉中火燉三十分鐘，加入口蘑再燉二十分鐘即可。
原料：西紅柿2個、菜花半顆、番茄醬若干，蒜片、香蔥若干。
做法：
1.西紅柿切小丁，菜花分成小朵，用水洗淨，鹽水泡30分鐘。
2.菜花放進加有鹽和幾滴油的熱水裏焯一下，放入菜花後，水開即可，放入涼水中冷卻。
3.鍋裏放油，加入番茄醬，蒜片，炒到油醬混合後，加入西紅柿丁，翻炒均勻後，加入菜花。加少許水，少許糖、小燉3-5分鐘，加入澱粉水勾芡，加鹽出鍋。
原料：小排500g，冬瓜400g，海帶30g，鹽、蔥段、姜適量。
做法：
1、排骨切好，洗乾淨，然後放入燒開的清水中。
2、水開後，撈出浮末，撈乾淨後，燒個三分鐘撈出。
3、撈出後，用涼水沖洗幾遍。
4、鍋中放入冷水，倒入沖涼的排骨，記得不要燒開下排骨。加蔥段，薑片。
5、蓋上蓋子燒開後，加鹽，料酒。然後開小火，燒個40分鐘到1個小時。
6、處理冬瓜和海帶，冬瓜洗淨切片，然後在切好的冬瓜上撒點鹽，保證冬瓜下鍋不散。海帶買回來，先泡起來。
7、40分鐘到1個小時後，加冬瓜和海帶，用水先把撒在冬瓜的鹽洗掉，海帶也要洗乾淨，切塊。
8、蓋上蓋子，大火燒開，小火燒個20分鐘，等冬瓜顏色變白後，撒點蔥末。
胡蘿蔔土豆燉牛腩
原料：牛腩1000克，土豆1個，胡蘿蔔1根，小茴香10克，花椒15克，八角2個，桂皮1根，香葉3片，草果1顆，大蔥3節，薑片3片，老抽45ml，鹽15克。
做法：
1.牛腩洗淨，切成2cm見方的小塊，土豆和胡蘿蔔分別切成滾刀塊備用。將除蔥姜以外的香料放入燉煮包中。
2.湯鍋中倒入適量清水，放入牛腩，大火加熱，水開後，用勺子將表面的浮沫撇淨。
3.放入大蔥，薑片和裝好調料的燉煮包，加蓋用小火燉約1個半小時左右。
4.最後加入土豆和胡蘿蔔，倒入老抽攪勻，調入鹽繼續煮10分鐘即可。
原料：桃膠15克，冰糖30克，銀耳5克 ，枸杞3克，清水1000毫升。
做法：
1.將桃膠放入清水中浸泡20小時至軟漲，體積大概能漲大約10倍。再掰成小塊。
2.銀耳用清水泡20分鐘變軟。枸杞洗淨。
3.將桃膠、銀耳、枸杞、冰糖和水倒入碗裏，高壓鍋隔水燉25分鐘即可。
原料：冬瓜500克，蔥油40克，花生油35克，甜醬25克，醬油25克，白糖10克，精鹽3克，薑末少許，水澱粉20克，高湯100克。
做法：
1.冬瓜去皮、洗淨、切成3釐米、1.2釐米寬的塊。
2.鍋內加油燒熱、下入蔥、姜、甜醬，再投入冬瓜、醬油、白糖、高湯、開後轉微火燒，冬瓜塊爛時勾芡，淋上蔥油攪勻即成。
原料：西紅柿、茄子、洋蔥適量，生抽、糖、鹽少許，幹澱粉適量。
做法：
1.茄子切手指粗的條，納盆倒入幹澱粉，抓均勻。
2.西紅柿去皮切小塊，洋蔥切絲。
3.炒鍋倒油燒熱，下茄條炸至外成變硬微微變色出鍋淋油。
4.炒鍋中留下一點油，先炒香部分洋蔥，下西紅柿塊炒出醬。
5.加半碗開水稍煮，用生抽，糖，鹽調味，加入一勺沙司。
6.將茄條回鍋，翻炒均勻後淋澱粉水勾芡，稍炒後出鍋即可。
