松子和核桃是常見的兩種營養堅果，營養價值都很高，很受歡迎。不過，松子和核桃哪個營養價值高呢？
松子和核桃的營養價值
松子的營養價值：每100克松子中，含蛋白質16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克以及鈣78毫克、磷236毫克、鐵6.7毫克、維生素E34.48毫克、鉀501毫克和不飽和脂肪酸等營養物質。
核桃的營養價值：每100剋核桃中，含蛋白質14.9克，脂肪58.8克，核桃中的脂肪71%爲亞油酸，12%爲亞麻酸，碳水化合物9.6克，膳食纖維9.6克，胡蘿蔔素30微克，維生素E43.21毫克，鉀385毫克，錳3.44毫克，鈣56毫克，磷294毫克，鐵2.7毫克，硒4.62微克，鋅2.17毫克人。
松子和核桃哪個營養價值高
松子和核桃是常見的兩種營養堅果，營養價值都很高，雖然營養成分的種類和含量上存在差異，但兩者各有千秋，食用後對人體都是大有裨益的。不好說哪個營養價值一定更好，兩者各有千秋，食用後對人體都是大有裨益的。關鍵得看你的食用目的，以及個人喜好等。
1、肥胖人羣吃核桃更好
松子油脂更高。每100松子中油脂含量約達64克，而核桃中的油脂含量爲58克。相比而言，松子油脂含量和熱量要高於核桃。所以，肥胖人羣選擇吃核桃要更健康一些。
2、改善肌膚吃核桃更好
核桃維生素E更高。松子和核桃都富含維生素E，但核桃中的含量更高，達43毫克/100克。維生素E對改善面板，延緩衰老起重要作用，且多食維生素E能提亮膚色，滋潤面板等。所以，女性改善肌膚選擇核桃更好。
3、補鈣補鋅吃松子更好
松子鈣鋅更高。松子中的鈣和鋅含量比核桃多，鈣能促進胎兒和兒童的骨骼和牙齒髮育，鋅是大腦發育的重要元素，因此孕婦吃松子對胎兒骨骼及智力發育特別重要，兒童也可以適量吃松子來滿足身體所需的鈣、鋅元素。所以，補鈣補鋅的話，孕婦兒童等選擇松子可能更好。
4、需補鉀吃松子更好
松子鉀更高。松子中的鉀元素比核桃高，鉀元素可以調節細胞內適宜的滲透壓和體液的酸鹼平衡，參與細胞內糖和蛋白質的代謝。所以，高溫作業、高強度勞動和訓練的人羣會因出汗流失鉀元素，這類人羣相比核桃，吃松子更好。
5、補腦吃核桃更好
核桃中含有大量優質的化學結構非常特殊的脂肪和蛋白質。這種脂肪和蛋白極易被人體吸收，有補腦健腦的作用。松子高脂,補腦效果絕不如核桃,核桃形似大腦,是最好的補腦食物。
松子和核桃都不宜吃過多
雖然松子和核桃營養價值都很高，口感風味好，但都不宜吃過多，以免引起身體肥胖、消化不良及上火症狀等。一般正常成人松子每天吃20克左右，核桃的話，最多吃4-5顆。
