炎炎夏日，烈日灼心。椰子是人們防暑的必備水果，其椰汁是清涼解暑的利器。不過，椰子怎麼開啟呢？如果你買了個未開啟的完整椰子，第一次開啟椰子可能不會太順利，特別是那種已經去皮的老椰子。但是當你掌握技巧後，你會發現也不是那麼難。
椰子怎麼開啟：開啟喝椰子汁的方法
1、不用開啟椰子就可以喝到果汁
（1）把椰子放在一個結實的平面上，保證不會輕易破裂。用家用切菜板就可以。
（2）在椰子上找個軟眼兒，保證鐵棍或者改錐很容易地插入。如果沒有軟眼兒的話，可以用釘子和錘子在粗糙處鑿一個那樣的孔出來。注意：要確保椰子不會滑來滑去，不然可能傷到自己。
（3）然後把椰子裏面的果汁引流到碗裏。這種方法可以用來直接喝或者烹飪。或者直接拿跟習慣插進鑿的孔裏直接喝也行。
2、用刀敲擊
（1）把椰子放在掌心裏，把一個盆子或者大碗接在下面。當椰子被開啟後，大碗用來接流出的椰汁。
（2）找到椰子連接兩個軟眼兒的縫隙。沿着這個縫隙找到椰子的中心線。然後邊用手掌轉動椰子，邊用比較重的刀背（比如廚師用的刀，切肉刀，砍刀等）沿着中心線把椰子敲開。當你用刀子敲擊椰子的時候，務必注意。有時候用力過猛可能傷到手。如果你對用刀信心不足，儘量不要用刀。
（3）繼續一邊轉椰子，一邊敲直到椰子一分爲二。如果方法正確的話，只需要轉幾下，椰子一般都可以一分爲二。
3、擊打椰子
注意觀察，椰子的其中一端有3個軟眼兒，其中兩個附近有突出的褶子，看起來好像和眉毛似的。
（1）用一隻手託着椰子，把食指和中指的指尖放在兩個“眉毛”上。
（1）然後在混凝土臺階或者其他堅硬物上猛嗑椰子的“下巴” 處。
（3）椰子受力就會破裂成兩半。椰汁排出前或者排出後均可用這種方法。
tips：你敲擊椰子的時候，要注意保護眼睛。有些飛濺的碎末很可能傷到眼睛。
4、用堅硬的邊棱弄破椰子
（1）如果你沒有比較重的刀子的話，這是一種可選擇的方法。緊握椰子然後沿着椰子的中心線使勁在堅硬的固體邊棱上磕，比如岩石或者磚牆的邊棱都可以。
（2）繼續一邊磕一邊旋轉椰子，直到椰子一分爲二。
5、螺絲錐，塑料袋破椰法
（1）用螺絲錐打通椰子的軟眼兒，在下面放置玻璃杯或者大碗，用來接椰汁。
（2）椰汁流完後，把椰子放進一個塑料袋裏，放在水泥地面上。然後用錘子砸開。
（3）然後從袋裏裏拿出來。
6、電鑽以及重擊法
（1）首先用電鑽打通兩個軟眼兒，把椰汁引到碗裏。
（2）看你喜歡從哪裏開啟椰子。椰子一般會自然地從它的圓周線（連接軟眼兒所在一端和另外一端的線）上裂開。
（3）沿着這個圓周線畫一條白線，只是爲了方便你找準位置。對熟練的人來說就不需要這個線了。
（4）然後把椰子握在手裏，讓白線正對着你，這樣方便觀察。然後用稍重的石頭，或者一端鐵管，或者用比較重的刀背沿着那個白線打擊椰子。用適中的力度進行，否則太重的話，椰子殼會立即破裂，太輕的話，可能需要很長時間才能開啟椰子。務必記住不要用刀刃拍擊椰子，那樣很可能會傷害到你的手。因此如果經驗不足的話，還是儘量不要用刀子。
（5）慢慢旋轉椰子，這樣可以確保敲打得更密集。大概需要旋轉兩圈，每圈大概要敲打7次。當你聽到破裂聲，說明椰子馬上就要裂開了。
（6）看到有裂縫後，減輕力度在裂縫上持續輕敲。慢慢旋轉椰子，直到椰子一分爲二。如果椰子還沒有裂開，就要稍微加大力氣，再試幾次。
7、冷熱法
（1）用鐵錐穿透椰子上的軟眼兒，把椰汁引流到碗裏。
（2）把椰子放進烤爐裏，溫度調到90攝氏度，烘烤15分鐘。或者也可以冷凍15分鐘。這兩種方法都是爲了使椰子的果肉和外殼分離開。
（3）把椰子託在手掌裏，沿着椰子的中心線敲擊。一邊旋轉一邊敲擊。
（4）持續這樣做，直到椰子一分爲二。把果肉從裏面取出來。經過加熱或者冷凍，這個工作很容易了。
椰子怎麼開啟：開啟取椰子肉的方法
1、烘烤法
把分開後的椰子放在烤箱裏，在180度的溫度下烘烤15分鐘。這種方法，可以使果肉非常容易和外殼分離。
tips：不要把椰子帶汁放進烤箱，那樣會引起爆炸。因爲液體受熱產生氣體，氣壓過高就會爆炸。
2、用刀子或者勺子取果肉
如果椰子較小的話，可以用餐刀或者勺子直接挖着吃。也可以連皮帶肉地割一塊下來，輕敲一下，就可以把厚厚的果肉震下來。或者也可以用刀子在果肉上劃一個V字型，然後就可以輕易地用勺子挖出一個三角形果肉。
3、椰子粉碎機
最容易使果肉和外殼分離的工具是椰子粉碎機。這個機器類似於絞肉機。只要簡單地把椰子靠着刀片固定好，按動開關，用不了一分鐘就可以處理好一個椰子。
4、削皮刀
用削皮刀。一旦果肉和外皮分離後，用削皮刀就可以很輕易地把果肉上的硬皮刮掉。
椰子怎麼吃
1、先喝椰子汁
椰汁是一種營養美味的天然果汁，可是無論是新鮮的青椰還是超市裏的了皮的椰子，想要吃到美味的椰汁都不是件容易事，其實吃椰汁是有方法的，青椰吃之前也要去掉蒂部的外皮，你會發現所有的椰子都有3個小孔，其中有一個是通向椰子內部的，另外兩個孔則是假孔，可以先用牙籤或筷子戳幾下試試，真孔只有一層果肉阻擋，輕鬆就能破開，就能用吸管來拿吸食可口的椰汁了。
2、再取椰子肉
很多人都只知道吃椰子汁，卻不知道其實椰子肉也是一種不可多得的美味。把椰子汁吸食乾淨後可用刀直接剖開椰子的外殼，再用勺子或小刀就能輕鬆把椰子果肉拿下來，可做水果吃，只是口感較差，不過加適量的水和湯再用料理機打成椰奶卻是美味。
小貼士
一般生活中我們可以發現，椰子汁好喝的，椰子肉就不好吃，椰子肉好吃的，椰子汁就不好喝。其中，青椰子就屬於這類，汁很好喝，但肉不太好吃。所以，取青椰子汁時覺得汁特別好喝的，有時沒有太大必要再取椰子肉吃了。
