絲瓜是夏季的時令蔬菜，深受喜愛。絲瓜不僅可以炒或煮，還可以蒸。那麼，蒸絲瓜要幾分鐘？
蒸絲瓜要幾分鐘
一般在2到8分鐘左右。
這個沒有一定的，看你怎麼做的，比如你切的是很厚的大段，那估計時間長點，但如果你切的是稍微厚的片狀，那時間會短一些。還有，和用的什麼器具蒸也有關係。
總之，絲瓜不宜蒸太久，否則形狀會變化，絲瓜太軟，難以成型。還會導致營養流失。一般斷生即可。
蒜蓉蒸絲瓜的做法
食材：絲瓜2條，油適量，大蒜1頭，紅辣椒1/2個，香蔥適量，蒸魚豉油20ml
做法：
1、將絲瓜颳去外皮洗淨備用。最好選擇粗一些的絲瓜。絲瓜也可不去皮，不過皮會稍硬。
2、大蒜香蔥紅辣椒。大蒜製成蒜蓉、紅椒切碎、蔥切末備用。蒜蓉中加少許細鹽，可使蒸的時候更加提味。
3、絲瓜切段後切厚片擺入盤中。切段不要太短，以免蒸後縮水。
或是絲瓜切段，碼入盤中。切成厚的大段，那到時蒸的時間需長一點，放入蒸箱的蒸盤中，用100度蒸汽蒸8分鐘左右即可。
4、撒上蒜蓉和紅椒碎，取一蒸鍋坐火加水，鍋開後將絲瓜入蒸鍋大火蒸3分鐘出鍋。不用蒸鍋也行，蓋上保鮮膜，在微波爐裏高火2分鐘就好，也非常簡單。
5、將蒸魚豉油淋在蒸好的絲瓜上，撒上香蔥末，取一炒鍋坐火燒熱加入食用油燒至8成熱淋在蒜蓉上即可。
點評：空氣中瀰漫着濃濃的蒜香，一大盤擺放雪白漂亮的絲瓜片上遍佈蒜茸，視覺與味覺一同調動了起來，夾上一筷子送入口中，脣齒留香。
