夏季是香瓜大量上市的時候，人們會經常購買香瓜，而有些時候買的香瓜會存放較長時間，或者在購買之前就已經存放了較長時間，這樣的香瓜切開會有很大的酒味。那麼，香瓜有酒味可以吃嗎？這種帶有酒精味的香瓜吃了會怎麼樣嗎？
香瓜爲什麼會有酒味
香瓜如果存放時間久了，或者香瓜出現破損過段時間後，會導致香瓜的抵抗能力減弱，進而會導致有微生物進入其中，香瓜中含有大量的糖分，正是細菌所需要的營養。微生物會在其中大量的繁殖。由於微生物的發酵作用，會將其中含有的大量糖分轉化爲酒精，所以就會有酒味出現。
香瓜可以存放多久：一般，如果有冰箱的話，就是3-5天，沒有冰箱的話，就儘快吃掉，不然會爛掉。不過，夏季溫度比較高，放入冰箱的香瓜可能只能儲存1~2天左右。儲存時間過長，不僅味道大不如從前，有可能變質。
香瓜有酒味可以吃嗎
有酒味的香瓜不能再吃。香瓜如果有酒味，說明裏面已經開始腐爛變質了，而且細菌進入香瓜內在裏面發生反應，也會生成不好的物質。
帶酒味的香瓜吃了會怎麼樣
帶酒味的香瓜由於細菌的影響，會在香瓜中代謝大量的有害物質，食用後會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適症狀。而且由於大量有害微生物進入人體消化系統，會破壞消化系統微生態平衡，進而很容易誘發各種腸胃疾病。
怎麼防止香瓜有酒味
1、在購買香瓜時，不要選擇那種有裂縫的香瓜，這樣細菌會進入裏面；
2、不要買已瓜放置時間長的香瓜，也儘量不要選擇那種已經熟透了的，因爲熟透的香瓜更容易變質。
2、存放香瓜時要把香瓜放在乾燥通風的陰涼處，避免太陽的直曬。而已經切開的香瓜在高溫下的保鮮期會更短。爲了更好的儲存，放冰箱中儲存，但需儘快的食用，以免串味和失去口感。
