花豆怎麼選購|花豆皮能吃嗎要去掉嗎

花豆，這是很常見的豆類，一般在超市或者市場都可以看到。花豆怎麼選購？花豆皮能吃嗎要去掉嗎？

花豆怎麼選購

1、新鮮的花豆顏色較淺，放得愈久顏色就愈深，所以買花豆的時候要選顏色較淺的。另外，表皮較皺的花豆表示品質較差，要選外皮光滑，看起來很飽滿的比較好。

2、選購花豆時，第一必看包裝上是否有豆製品行業協會的集體商標;第二必看生產企業名稱;第三必看生產日期;第四必看保質期。

3、豆製品含蛋白質較高，極易變質，要少量購買，及時食用。

花豆皮能吃嗎要去掉嗎

不需要去皮。可以吃的，也有營養。

1、健脾：適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食慾不振，肢倦乏力等症。

2、壯陽壯腰：適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。

3、減肥：低脂肪、低熱量，適宜減肥或是肥胖人士。

4、祛脂降壓：能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

5、利尿消腫：能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

6、其他功效：具有健脾壯腎、增強食慾、抗風溼的作用，對肥胖症、高血壓、冠心病、糖尿病、動脈硬化有食療作用，最爲神奇的是花豆能把各種肉類中的脂肪降低，實爲神奇的煲湯佳品，在民間享有“豆中之王”的美稱。花豆的營養相當豐富，蛋白質含量高達18%和多達17種的氨基酸，具有補血補鈣，和治療冠心病的功效，是豆中珍品。花豆又是筵中美味佳品，燉雞肉、燉排骨特別開胃。容易上火的人士食用。