冬季正是吃橘子的時候，可是，人們常聽養生專家勸誡，不要吃多橘子，橘子吃多容易上火，臉色發黃等等。可是，吃多橘子爲什麼會上火呢？今天我們就來詳細搞清楚原因吧。
吃多橘子爲什麼會上火
1、橘子性溫助熱
橘子性溫，屬熱性水果，而很多人的體質是“陰常不足，而陽常有餘”，故而這類人吃橘子會使“陽氣”更盛，一旦食用量過大，就容易出現上火症狀。
2、橘子糖分熱量高
橘子中含有大量糖分，吃1千克桔子能產生1400卡熱量。當吃過多的橘子產生的大量熱量，人體活動的需求消耗不掉，且不能及時轉化爲脂肪貯存時，就會造成體內熱量供過於求的狀況，引起肌體功能的紊亂而出現舌乾燥、咽喉痛、便祕等現象，也就是人們常說的“多吃橘子會上火”。
3、環境因素
冬季如果人常待在室內空調環境下，室內空氣乾燥，口腔環境乾燥，加上喝水少、說話多，並伴有疲勞，免疫力下降等，吃橘子往往會火上澆油，引發上火症狀。
吃橘子上火怎麼辦
陳皮(存放3年以上的橘子皮)泡水喝是緩解橘子上火的不錯選擇。但注意不能使用鮮橘皮。鮮橘皮含揮發油較多，不具備陳皮藥用功效，用其泡水，不但不能緩解上火，還會刺激腸胃。
爲何吃橘子上火，喝橘子皮水卻又是去火的？
吃橘子上火是對的，但喝橘子皮水倒並不是說是去火的。恰好相反，中醫認爲，橘子皮也是上火的，但程度極其輕微。少量的橘子皮水給人去火的印象，那是因爲喝水的原因，上火的時候喝白開水也有去火的感覺；如果喝大量的橘子皮水，甚至直接吃橘子皮，自然也是會導致上火的（注意是大量）。
乾燥的橘子皮（陳皮）是傳統的中藥，常見作用是理氣、健胃、化痰、止吐等，不大量食用，也沒有上火與否的問題。但是，現在的橘子皮大多有防腐劑和農藥，不要自己泡水喝——尤其是孕婦和兒童。如果你需要橘子皮的話，找靠譜的中藥店買現成的陳皮。國內公認同仁堂的最好，原料質量把關很嚴格，當然價格也比較貴。
橘子怎麼吃避免上火
1、控制好量
建議一天吃橘子最多不要超過3個。尤其是內熱體質的人，應減少食用量，以免火上澆油，引發上火症狀。
2、熱橘子
首先將1—2個橘子洗乾淨，在40℃—50℃溫水中浸泡約1分鐘。然後將橘子擦乾至表皮完全無水分，放入微波爐內，熱1—2分鐘至微焦。這樣橘子皮中的揮發油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等，就可以滲透到橘子裏去，既達到了美容的效果，又不會上火。
3、帶着白色橘絡吃
中醫學認爲，橘皮裏面的白色網狀物—橘絡是一味中藥，具有清咽順氣、化痰清火的功效，可以緩解吃橘子上火的症狀。所以，吃橘子要帶着白色橘絡吃，可防止上火。
4、蒸着吃
將溫鹽水中浸泡5~10分鐘的橘子頂部平着切，形成一個盅，果肉可以試着用筷子戳幾個小洞，然後把之前切掉的部分蓋上去，放入盤子入蒸鍋蒸15分鐘左右，去掉橘子皮吃果肉，非常清香美味，上火概率降低。
