何首烏能夠延年益壽，無論是燉湯還是泡水藥效都不容忽視。下面分享何首烏的主要功效與作用，順便教你關於何首烏的使用方法，讓你吃的健康。
何首烏能夠延年益壽，無論是燉湯還是泡水藥效都不容忽視。很多人都把何首烏和潤髮效果等同，其實何首烏是一種草本植物，塊根肥厚，是人們保健中很常見的一種中藥食材。下面分享何首烏的主要功效與作用，順便教你關於何首烏的使用方法，讓你吃的健康。
何首烏的主要功效與作用
一、增強免疫力
何首烏有增強小鼠腹腔巨噬雞紅細胞能力，並對抗強的鬆龍對巨噬細的抑制作用。平常人吃了何首烏能有效的增強免疫力，激活細胞。
二、降血脂
服用一定量的何首烏能抑制高血指症鵪鶉血漿總膽固醇、甘油三酯、遊離膽固醇和膽固醇酯的升高，延緩動腦粥樣硬化的形成和發展。老年人可以適當的吃些何首烏，效果不錯。
三、護肝
何首烏中的二苯烯化合物對肝功能損害有不錯的修復作用，能增加肝糖原，大大的降低肝臟的過氧化脂。喜歡喝酒的人，可以時常吃點何首烏。
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何首烏的食用方法
一、何首烏燉雞
用料：草母雞1只，首烏30克，黃酒、姜、蔥、鹽、味精各適量。
製作：首烏研成粗末裝入紗布袋內，雞洗淨去雜物;將首烏袋納入雞腹中，同事納入蔥姜，將雞放入砂鍋中，加入清水適量，用大火煮沸後，改用文火煮至雞熟爛，加入鹽與味精，燒煮片刻即可。
二、何首烏煮蛋
用料：何首烏60克，雞蛋2只。調料：精鹽、味精
製作：將何首烏洗淨，浸潤切片。將何首烏放入砂鍋內，竹茹適量清水，放進雞蛋，煮至雞蛋熟，撈出去掉蛋殼，雞蛋、鹽、味精放進鍋內，再煮片刻，盛入碗中即成。
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