醫學家們根據“生物鐘”現象，研究發現：要想有效減肥，必須遵循“生物鐘”。
減肥生物鐘——時間營養學
近日，日本營養大學研究出新的科學方法——時間營養學，根據病人自己的生物鐘來指導飲食方式和吃飯時間，從而幫助病人達到健康有效減肥。
48歲的佐藤女士就是時間營養學的受益者，只是調整了吃飯時間和食物內容，不僅身體瘦了下來，血脂也迴歸了正常。
真有這麼神奇嗎?這還要從她開始減肥說起。那時的她嚴格限制飲食，減少熱量攝入：每天早上，只吃酸奶香蕉；中午吃一些蔬菜沙拉、海苔和豆腐等低熱量的食物；而晚飯卻一般要到9點以後，吃的是她最喜歡的牛排、漢堡等高熱量食物。
不科學的生物鐘讓節食減肥失敗
雖然她一天攝入總熱量相比之前大大減少，但這樣的生活持續了一年，體重不僅沒有減輕，還在體檢時發現膽固醇比正常值高出了許多。爲何她如此認真節食，卻是這樣的結果?因爲，不科學的“生物鐘”讓她的節食減肥失敗！
研究發現，人體中的心、肝、腎等各個臟器都有着自己的生物鐘。它們像指揮官一樣，負責調控相應蛋白質，來調節人體晝夜節律，在這其中，就有專管全身脂肪細胞的肥胖生物鐘。
1晚上10點到凌晨2點吃東西最易發胖
早在2005年，日本學者就發現，引起肥胖的是一種被稱爲BMAL1的蛋白質。這種蛋白質有吸收脂肪的功能。同時BMAL1分泌量隨時間而改變，在下午2-3點之間爲最低值，這時吃東西不易發胖。BMAL1分泌量在夜間10點到凌晨2點達到最高值，在這個時間段裏吃東西最容易發胖。
不吃早餐，生物鐘無法正常工作
生物鐘必須在蛋白質充足的環境下才能正常工作。不吃早飯或者是早飯時蛋白質類食物吃得過少，內臟機能便會一直處於低下狀態，讓大腦誤以爲身體還處在飢餓狀態。吃午飯時，大腦就會指示身體“啓動貯存脂肪機制”。這一來，脂肪不被消耗反而被貯存起來。體內脂肪越來越多，自然就變成了胖子。
這就是佐藤女士減肥失敗的根本原因。她早飯時蛋白質類食物吃得太少，晚飯時攝入大量高熱量食物，這種錯誤的飲食習慣讓她非但沒有減肥，反而變成了一個不健康的胖子。
當然，肥胖生物鐘的特點也爲我們揭示了減肥祕訣，那就是早飯要吃好，午飯要吃飽，晚飯要吃少。
但忙碌的工作節奏，城市生活的壓力，與同事朋友客戶的飯局，飲食的不規律，讓我們時常無暇顧及自己的“生物鐘”，導致熱量過剩，身體變得越來越臃腫……
