用料：
蟶子 適量
蝦 適量
蛤蜊 適量
鮑魚仔 適量
喜歡什麼就放些什麼
醬汁:
獨蒜 三個
燈籠椒 五分之一個
生抽 適量
白糖 適量
做法：
步驟 1
先煎好一碗醬汁，蒜蓉，燈籠椒少量切粒。油鍋下去煎出味，加入生抽，少量白糖繼續翻炒片刻。煎出味變得濃郁後盛出碗晾涼備用。
步驟 2
粉絲燙過水後衝冷水瀝乾裝盤底。粉絲不要太硬，邊煮邊試試看軟硬程度。另外，貝殼類海鮮先焯過水。蝦從背部用剪刀剪開去掉蝦線，順便把須和蝦頭尖銳部位剪掉。
步驟 3
讓把海鮮擺在粉絲上面，再淋上前面準備好的醬汁。
步驟 4
鍋裏水開後放入海鮮，大火蒸8分鐘。然後撒上蔥花。搞定！
